製パン業界でのキャリアに興味のある方のための総合的なトレーニング。このプログラムでは、パン作り、ペストリーの作成、ケーキのデコレーション、デザートの準備など、ベーキングの芸術と科学を学びます。学生は食材の選択、ベーキングのテクニック、キッチンの安全性についても学びます。パン職人やパティシエを目指す方に最適です。
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-パン作り、ペストリーの作成、ケーキデコレーションのテクニックをマスターしましょう。
-材料機能や温度制御など、ベーキングの背後にある科学を理解する。
-高度なベーキングテクニックを応用して、職人技のパン、ペストリー、デザートを作りましょう。
-プロの基準に合わせた焼き菓子のデコレーションやプレゼンテーションのスキルを身につけましょう。
-食品安全規制を遵守し、清潔で整理された安全なキッチン環境を維持します。
