Treinamento essencial para quem trabalha na preparação ou serviço de alimentos. Este curso aborda os princípios de segurança alimentar, incluindo manuseio, armazenamento e preparação seguros de alimentos. Os alunos aprenderão sobre prevenção de contaminação cruzada, controle de temperatura e protocolos de limpeza para garantir uma experiência gastronômica segura para os clientes.
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- Compreender os princípios de segurança e higiene alimentar em uma cozinha comercial.
- Implemente práticas seguras de manuseio de alimentos para evitar contaminação cruzada e doenças transmitidas por alimentos.
- Aplique métodos adequados de armazenamento e controle de temperatura para manter a qualidade e a segurança dos alimentos.
- Siga os protocolos de limpeza e higienização para garantir um ambiente higiênico na cozinha
