제빵 분야에 관심이 있는 개인을 위한 종합 교육.이 프로그램은 빵 만들기, 페이스트리 만들기, 케이크 장식 및 디저트 준비를 포함한 베이킹의 예술과 과학을 다룹니다.학생들은 재료 선택, 베이킹 기술 및 주방 안전에 대해서도 배우게 됩니다.베이커와 페이스트리 셰프 지망생에게 안성맞춤입니다.
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- 빵 만들기, 페이스트리 만들기, 케이크 데코레이션 기법을 익히세요.
- 재료 기능 및 온도 제어를 포함하여 베이킹의 과학을 이해하십시오.
- 고급 베이킹 기술을 적용하여 장인이 만든 빵, 페이스트리, 디저트를 만드세요.
- 전문 표준에 따라 구운 제품을 장식하고 선보이는 기술을 개발하십시오.
- 식품 안전 규정을 준수하여 깨끗하고 체계적이며 안전한 주방 환경을 유지하십시오.
