Formazione essenziale per chiunque lavori nella preparazione o nel servizio di alimenti. Questo corso copre i principi della sicurezza alimentare, compresa la manipolazione, la conservazione e la preparazione sicure degli alimenti. Gli studenti apprenderanno i protocolli di prevenzione della contaminazione incrociata, controllo della temperatura e pulizia per garantire un'esperienza culinaria sicura per i clienti.
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- Comprendere i principi della sicurezza e dell'igiene alimentare in una cucina commerciale.
- Implementare pratiche sicure di manipolazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata e le malattie di origine alimentare.
- Applicare metodi di conservazione e controllo della temperatura adeguati per mantenere la qualità e la sicurezza degli alimenti.
- Seguire i protocolli di pulizia e sanificazione per garantire un ambiente di cucina igienico
