Unverzichtbares Training für alle, die in der Zubereitung oder im Service von Speisen tätig sind. Dieser Kurs behandelt die Prinzipien der Lebensmittelsicherheit, einschließlich der sicheren Handhabung, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln. Die Teilnehmer lernen die Verhütung von Kreuzkontaminationen, die Temperaturkontrolle und die Reinigungsprotokolle kennen, um den Kunden ein sicheres kulinarisches Erlebnis zu bieten.
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- Verstehen Sie die Prinzipien der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in einer gewerblichen Küche.
- Einführung sicherer Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln, um Kreuzkontaminationen und lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen.
- Wenden Sie angemessene Lager- und Temperaturkontrollmethoden an, um die Lebensmittelqualität und -sicherheit aufrechtzuerhalten.
- Befolgen Sie die Reinigungs- und Desinfektionsprotokolle, um eine hygienische Küchenumgebung zu gewährleisten
